Apakah kolagen itu?

Apakah kolagen itu? Anda mungkin menemukan kolagen sebagai bahan untuk kesehatan yang berupa serbuk atau pun minuman cair sebagai suplemen untuk mencukupi kebutuhan nutrisi dan melindingi anda dari berbagai macam penyakit. Mungkin juga anda menemukan kolagen sebagai bahan untuk kecantikan untuk memperoleh kulit yang halus, kemyal, bersih yang terbebas dari jerawat, yang diramu sebagai bahan cream maupujn dalambentuk serbuk dan minuman. Tapi apa sih kolagen itu sebenarnya, tepatnya bagaimana anda bisa menjadikannya sebagai bagian dalam hidup anda?

Apakah kolagen itu?

Kolagen adalah protein yang terdiri dari asam amino, yang pada gilirannya terbuat dari karbon, oksigen dan hidrogen. Kolagen mengandung asam amino spesifik – Glycine, Proline, Hydroxyproline dan Arginine, yang semuanya membantu jaringan ikat tubuh, kulit, rambut, kuku, dan kesehatan usus kita tetap sehat.

Kolagen membentuk sekitar 30% protein di dalam tubuh. Ini adalah struktur yang tangguh dan kuat yang ditemukan di sekujur tubuh: di tulang, tendon dan ligamen.

Dimana Kolagen ditemukan?

Di alam, kolagen ditemukan secara eksklusif pada hewan, terutama di daging dan jaringan ikat mamalia. Kolagen adalah bagian dari jaringan ikat yang di kulit membantu dalam ketegasan, kelenturan dan pembaharuan sel kulit yang konstan. Kolagen sangat penting untuk elastisitas kulit.

Ligamen adalah jenis jaringan ikat lainnya yang melampirkan dua tulang dan akibatnya menahan sendi bersama-sama. Tendon mirip tapi berbeda jenis jaringan yang melampirkan otot ke tulang. Semua jaringan ini, tulang, ligamen, tendon dan otot rangka itu sendiri, terdiri dari protein. Salah satu protein yang paling dominan disebut kolagen.

Kolagen adalah komponen utama jaringan ikat, dan merupakan protein paling banyak pada mamalia, yang menghasilkan sekitar 25% sampai 35% dari keseluruhan kandungan protein tubuh.

Di tubuh kita, kolagen adalah protein paling banyak – kolagen banyak ditemukan pada otot, tulang, kulit, pembuluh darah, sistem pencernaan dan tendon. Kolagen inilah yang membantu memberi kekuatan dan elastisitas kulit kita, bersamaan dengan mengganti sel kulit mati. Ketika sampai ke persendian dan tendon kita, koilagen berfungsi sebagai perekat yang membantu menahan tubuh kita. . Berkat kolagen, kita lebih bisa bergerak, membungkuk dan meregang.

Protein kolagen berbeda dengan protein whey(laktoserum) dan kasein karena kadar asam amino ini tinggi. Pertumbuhan otot, kesehatan sendi dan penampilan bercahaya secara keseluruhan sebagian dapat dikaitkan dengan campuran asam amino dalam kolagen yang tidak dapat ditemukan di tempat lain.

Ligamen dan tendon adalah jenis jaringan ikat lainnya yang melampirkan dua tulang dan otot, menahannya bersamaan. Jaringan ini – tulang, ligamen, tendon, dan otot rangka terdiri dari protein. Sebagian besar protein ini adalah kolagen.

Peranan Kolagen dalam Tubuh

Kolagen merupakan blok bangunan penting bagi kulit. Ini membuat hingga 30% protein di tubuh kita dan 70% protein di dalam kulit kita. Kolagen membantu kulit kita tetap kencang dan kenyal.

Dermis, yang menyediakan fondasi untuk kulit, sangat terkait dengan elastisitas dan fleksibilitas kulit, dan sumber utama kolagen di kulit. Mendapatkan jumlah kolagen yang cukup membantu untuk memastikan kulit kita terlihat bersinar.

Kolagen disekresikan oleh berbagai sel, namun terutama oleh sel jaringan ikat.

Di dermis, atau lapisan tengah kulit, kolagen membantu membentuk jaringan fibrosa sel yang disebut fibroblas, di mana sel baru bisa tumbuh. Ini juga berperan dalam mengganti dan mengembalikan sel kulit mati.

Beberapa kolagen bertindak sebagai penutup pelindung untuk organ halus di tubuh, seperti ginjal.

Kolagen membantu memberi kekuatan pada berbagai struktur tubuh dan juga melindungi struktur seperti kulit dengan mencegah penyerapan dan penyebaran zat patogen, toksin lingkungan, mikroorganisme dan sel kanker. Protein kolagen adalah semen yang menyimpan segala sesuatunya.

Kolagen juga hadir di semua jaringan otot polos, pembuluh darah saluran pencernaan, jantung, kantong empedu, ginjal dan kandung kemih yang memegang sel dan jaringan bersama. Kolagen bahkan merupakan komponen utama dari rambut dan kuku.

Produksi Kolagen Seiring Bertambahnya Usia

Saat kita bertambah tua, produksi kolagen mulai melambat. Akibatnya, kulit bisa menjadi rapuh, tipis. kurang elastis dan mudah rusak. Selain itu, rambut mulai kehilangan warnanya dan tidak bernyawa, kulit kusut dan keriput, tendon dan ligamen menjadi kurang elastis, persendian menjadi kaku dll.

Wanita mengalami penurunan sintesis kolagen secara dramatis setelah menopause .

Pada usia 60 tahun, penurunan produksi kolagen cukup tinggi.

Struktur kolagen

Kolagen secara mikroskopis terjadi pada fibril memanjang. Hal ini banyak ditemukan pada jaringan fibrosa seperti tendon, ligamen dan kulit, dan juga melimpah di kornea, tulang, pembuluh darah, tulang rawan, cakram intervertebralis dan saluran pencernaan.

Dalam jaringan otot, kolagen berfungsi sebagai komponen utama endomisium. 1 sampai 2% otot terbentuk dari kolagen dan sekitar 6% dari total berat otot terbentuk dari kolagen. Gelatin yang digunakan dalam makanan adalah kolagen yang telah terhidrolisis secara ireversibel.

Struktur molekul kolagen

Pada pertengahan 1930-an kolagen pertama kali ditemukan memiliki struktur molekul. Pemenang Nobel Crick, Pauling, Rich dan Yonath dan yang lainnya termasuk Brodsky, Berman, dan Ramachandran telah meneliti struktur kolagen dan kemungkinan fungsinya.

Setelah beberapa spekulasi rantai peptida individual, model terakhir yang telah dikembangkan adalah model “Madras” yang memberikan model struktur kuartalan molekul yang benar-benar tepat walaupun model ini masih memerlukan beberapa penyempurnaan. Ini adalah struktur tiga heliks.

Kolagen selanjutnya dikemas ke dalam jenis kolagen fibrillar dengan bentuk heksagonal atau kuasi heksagonal. Pengepakannya mungkin ‘seperti lembaran’ atau mikrofibril. Struktur mikrofibrillar fibril kolagen pada tendon, kornea dan tulang rawan telah langsung dicitrakan dengan mikroskop elektron.

Struktur mikrofibrillar tendon dewasa dikonfirmasi pada tahun 2006 oleh Fraser, Miller dan Wess (antara lain). Mereka menemukan susunan pentamerik D-periodik dan menyebutnya mikrofibril.

Sumber :

https://draxe.com/what-is-collagen/
https://www.medicalnewstoday.com/articles/262881.php
https://id.wikipedia.org/wiki/Kolagen